彩蔵(さくら)【札幌西野】◆洋菓子みたいな餅屋の「モンブラン大福」!

「ぐるなび」さんにお声掛けいただき、
『メシコレ』というグルメマガジンで 記事を書かせていただいてます
(●´・∀・`)ノ”
これから新たに【北海道エリア】を拡大させていく予定だそう。

新しい記事をアップしたので
よろしければご覧ください♪ ↓
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/9763/


この日は 西区のお店で海鮮丼ランチ

関連記事→ ◆旨味たっぷり!中トロと赤身が同時に味わえる海鮮丼◆


せっかく西区まで行ったので、西区内でスイーツを探し

大福が美味しそうな「彩蔵(さくら)」さんへ

こちらは約1年前にOPENした比較的新しいお店。

先日購入したグルメ雑誌 『別冊HO』で見つけました^^

掲載されていた
「モンブラン大福」が食べてみたーーい!!!(๑→ܫ←)


他にも数点購入したので
早速紹介します♪

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左から
「彩蔵(さくら)もち」
「豆大福」
「モンブラン大福」

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「彩蔵(さくら)もち」160円

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店名がついていたので購入。
もちっとしているピンクの薄皮には
もち米とこし餡が包まれていました。
一般的な「さくら餅」に比べ、
薄皮を一枚挟むことによって
食感が1つ増え、新食感を生み出している。
餡子は控え目で
餅のほのかな甘さ、葉っぱの風味・塩気が
引き立っています。
ちょっと変化があって面白い「桜もち」でした◎

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「豆大福」180円

看板商品で1番人気。
一番の特徴は豆。
「黒豆」ではなく富良野産「赤えんどう豆」を使用しています。
うまく表現できないけど
豆の風味が結構違う。
「黒豆」の豆大福しか食べたことがないので新鮮。
餅屋のちゃんとした餅っぽい
しっかりとした食感。
甘さ控えめで食べやすくて美味しい大福◎

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「ていね山 モンブラン大福」300円

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スタッフさんに伺ったところ、コチラは12月限定。
(ギリギリの紹介になってしまってスミマセン
ケーキの「モンブラン」と同じく上にはモンブランクリーム。
これには洋酒が程よく効いていました◎
お餅の中には餡子と練乳クリームと栗の渋皮煮。
豆大福とは違い、モチモチ感と弾力が強い餅部分!!
弾力がすごく強い「白玉」という感じの食感。
この弾力が「大福」を『洋テイスト』に近づけてくれているのかも。
全て合わせて食べた時のバランスの良さったらないです!
素敵な才能☆
大福に300円はちょっと高めですがコスパは低くない。

また食べたい!!
今月限定じゃなかったら間違いなく買いに行ってます。
『斬新』と『美味しい』が両立~!♡
傑作です


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「苺大福」も気になっていましたが
14:00過ぎの訪問時には 残念ながら『売り切れ』。

こちらも期間限定ですが、今月だけではなく
冬場はあるそう

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桜じぇらーと」320円 もありました♪

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店内には2人掛けテーブルが2席あり、
イートインも可能ですよ

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ガラス窓の向こうで
ご主人が せっせと作っているのが見えます

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この大きな「大福」の文字が目印!!

夏場は目立ちそうだけど、
今時期は雪山に隠れていて一度通り過ぎてしまったので
来店される際にはご注意を

「苺大福」が気になるので
近くに行く機会があったら再訪希望

先日たまたま朝のラジオで
男性コメンテーターさんが
「彩蔵さん美味しいのでオススメです~」
と紹介されていたのを耳にしました^^

これから徐々に人気が出てきそうな予感♪♪


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【餅菓商 彩蔵(さくら)】

札幌市西区西野4条3-5-21
TEL◆011-301-3008
営業時間◆9:00~18:00(売切次第終了)
定休日◆水
駐車場◆無



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